3月2日，近日，中国饭店协会向菏泽市佳合酒店颁发了 7 份重磅大奖，在菏泽餐饮界引起了广泛关注。其中，“菏泽真国色牡丹宴” 与 “菏泽真国色甲鱼宴” 荣膺 “中国名宴” 称号；“菏泽金牌甲鱼捞面”“菏泽砂锅碟鱼头” 被评为 “中国名菜”；“菏泽牡丹鲜花饼”“菏泽牡丹鲜花月饼” 斩获 “中国名点” 殊荣；“菏泽水晶包” 则荣获 “中华名吃” 称号。
这七份大奖的获得，具有里程碑式的意义。它不仅填补了菏泽市长期以来没有国家认证的 “地标美食” 的空白，更是对当地餐饮文化的一次有力肯定。从产业发展角度来看，这些获奖菜品极大地延长了牡丹产品的产业链。牡丹作为菏泽的特色花卉，以往其开发利用多局限于观赏层面，如今通过牡丹宴、牡丹鲜花饼等美食，将牡丹元素深度融入餐饮领域，实现了从花卉产业到美食产业的延伸。同时，为蓬勃发展的牡丹文化旅游产业赋予了全新内涵。游客在欣赏菏泽牡丹美景的同时，还能品尝到独具特色的牡丹美食，进一步丰富了旅游体验，提升了菏泽旅游的吸引力。
据悉，“地标美食” 的认定极为严格。它需由地方政府推荐，再经中国饭店协会专家委员会的权威评审。作为中国餐饮行业的最高奖项，“地标美食” 不仅是一个地方餐饮行业的龙头象征，更是企业的一块金字招牌。此次菏泽佳合酒店能够一举斩获七项大奖，充分彰显了其在菜品研发、品质把控以及文化传承等方面的卓越实力，也为菏泽餐饮行业树立了新的标杆，有望带动更多当地餐饮企业在传承与创新中不断前行，推动菏泽餐饮文化走向更广阔的舞台。
